Receita de Carne assada a moda espanhola

Receita de Carne assada a moda espanhola


  • Existem milhares de receitas diferentes para o tempero das carnes assadas no mundo todo. Aqui trazemos receita de carne assada da forma como é feito na Espanha.

  • Categoria: Carnes, Aves e Peixes
  • País de origem: Espanha
  • Tempo de preparo: 35 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • 1kg de filé mignon ou maminha
  • 2 colheres de azeite
  • 1/4 de xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 3un dentes de alho amassado
  • 1un de pimenta de cheito (ardida) picadinha
  • 1/2 colher de chá de cominho, torrado e moído
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino em pó
  • 2 colheres de sopa de coentro picado

Passo 1

Para marinar a carne: misture todos os ingredientes tirando a carne e esfregue bem no filé. Enrole em um filme pvc e deixe na geladeira por 1-8 horas.

Passo 2

Coloque o bife na grelha quente em fogo médio-alto, deixe dourar por 2-4 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar o filé em tiras finas.

Passo 3

Você pode servir essa carne em uma chapa quente com tomate e cebola assados.

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