Receita de Figado de Galinha

Receita de Figado de Galinha


  • Para variar um pouco e dar um up na hemoglobina pode incluir figado de frango na sua dieta. Ainda existem estudos que dizem que o consumo de figado de galinha ajuda a levantar os níveis de testosterona e melhorar a resistência dos praticantes de esportes como musculação. De qualquer forma é uma forma de proteína ótimo de se incluir no seu cotidiano.

  • Categoria: Carnes, Aves e Peixes
  • País de origem: Ucrânia
  • Tempo de preparo: 15 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • 400g de figado de galinha resfriado
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 un de ameixa seca sem caroço picadas
  • 1/2 colher de café de sal
  • 3 pitadas de pimenta do reino moída
  • 2 pitadas de paprica picante

Passo 1

Limpe bem o figado, primeiro lavando em água corrente e depois corte as fibras brancas com faca bem afiada.

Passo 2

Refogue a cebola e o alho amassado numa frigideira antiaderente adicionando um pouco de água e tampando a frigideira. Assim a cebola vai começar a amolecer logo.

Passo 3

Assim que a cebola começar a ficar meio mole coloque o figado de frango na frigideira. Espere embranquear e dourar de leve de um lado e depois vire.

Passo 4

Assim que virar o figado de lado adicione à frigideira a ameixa picada, tempere com sal, pimenta do reino e paprica e tampe a frigideira.

Passo 5

Espere dourar do outro lado também, adicione algumas colheres de água e tampe novamente. Deixe cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos sempre mantendo o fundo de frigideira úmido adicionando aos poucos água.

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