Receita de Sopa de Cogumelos com Carne

Receita de Sopa de Cogumelos com Carne


  • Essa receita é inspirada no habito russo de usar o trigo sarraceno nas suas sopas. O interessante é que este produto não contém glúten. Essa sopa contêm dois tipos de proteína: vegetal e animal.

  • Categoria: Carnes, Aves e Peixes
  • País de origem: Rússia
  • Tempo de preparo: 25 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • 1 copo de caldo de carne com cenoura cozida (sobrou do preparo da carne louca)
  • 200g de cogumelos
  • 1/2un grande de cebola
  • 3 colheres de sopa de trigo sarraceno
  • 1 colher de sopa cheia de creme de ricota light
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • algumas pitadas de salsinha, cebola e alho desidratados
  • 400ml de água
  • sal e pimenta do reino a gosto

Passo 1

Coloca os cogumelos picados junto com a cebola na panelinha com o óleo. Deixe refogar por alguns minutos até que comece a aparecer o suco dos cogumelos no fundo da panela.

Passo 2

Acrescente os temperos ao refogado e mexe bem.

Passo 3

Dois minutos refogando em fogo médio adicione a água e deixe cozinhar por 10 minutos.

Passo 4

Acrescente o caldo de carne já pronto espere ferver novamente.

Passo 5

Bata a sopa num liquidificador e volte para panela, acrescente o trigo sarraceno.

Passo 6

Acerte o sal e pimenta da sopa e por último adicione o creme de ricota, mexe bem e desligue o fogo. Pode decorar com salsinha e um pouco de carne louca.

Receitas relacionadas

Receita de Sopa de abobora low-carb

Receita de Sopa de abobora low-carb

Essa sopa é muito fácil e rápida no seu preparo. Você só vai precisar de dois ingredientes para preparar ela....
Receita de Carne Moída diferente

Receita de Carne Moída diferente

Uma carninha moída combina com macarrão ou purê de batata bem cremoso....
Receita de Uha com Salmão

Receita de Uha com Salmão

Essa sopa é para aqueles que amam pratos com peixe e frutos do mar. Uma excelente pedida para um dia de frio, o prato é rico em proteínas e ...

Comentários

Destaque da semana

Receita de Vitamina Matinal com mamão, maçã e mel

Receita de Vitamina Matinal com mamão, maçã e mel

Para dar energia ao seu corpo e vitaminas para aguentar a correria do dia-a-dia você pode fazer N receitas diferentes de vitaminas. Essa, no...