Receita de Brusqueta de Tomate

Receita de Brusqueta de Tomate


  • A brusqueta vai bem de entradinha ou para acompanhar uma sopa quentinha. Um petisco gostoso e de fácil preparo. Caso for pega de surpresa por uma visita inesperada prepara algumas brusquetinhas em poucos minutos e sirva junto com um refresco da sua preferência, todos vão adorar.

  • Categoria: Entradinhas e Lanches
  • País de origem: Itália
  • Tempo de preparo: 15 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • 2un de tomates maduros
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de manjericão bem pcado
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado fino
  • sal e pimenta a gosto
  • 12 fatias de grossura média de pão italiano
  • 1 dente de alho amassado (opcional)

Passo 1

Tire a pele dos tomantes. Para isso faça um corte de X no topo deles e coloca na água fervente. Espere uns 2 minutos e tire os tomates da panela. Coloca em um outro recipiente com água gelada. Com cuidado tira a pele.

Passo 2

Depois corta o tomate ao meio e tire todos os sementes. Corta o tomate em cubos pequenos. Reserve.

Passo 3

Tempere o tomate com sal, e pimenta. Regue com o suco de limão e deixa temperando por uns 5 minutos.

Passo 4

Enquanto o tomate estiver temperando, coloca as fatias de pão italiano no forno preaquecido a 180C. Depois de 5 minutos tira do forno.

Passo 5

Tira o excesso de suco que o tomate soltou (usa uma peneira para isso). Adicione o parmesão ralado, o manjericão bem picado. Se gostar de alho, junta o um dente de alho amassado à mistura.

Passo 6

Coloca a mistura de tomate por cima das torradas de pão e coloca as brusquetas ao forno novamente por mais 5-6 minutos ou até que as bordas do pão fiquem bem douradas.

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