Receita de Fricassê especial

Receita de Fricassê especial


  • Um prato prático e versátil, vai fazer sucesso na sua casa. O fricassê é cremoso por conta do creme de milho e saboroso de mais. O tomate e cenoura dão um toque especial e uma textura mais molhadinha.

  • Categoria: Carnes, Aves e Peixes
  • País de origem: Brasil
  • Tempo de preparo: 25 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • 1 peito de frango sem pele e sem osso
  • 2 folhas de louro
  • 4 espirras de milho verde
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 colheres de cenoura ralada fininha
  • 20 un de azeitonas
  • 2 xícaras de mussarela ralada
  • sal e pimenta do reino em pó
  • 1un de tomate picado

Passo 1

Cozinha os pedaços do frango na água temperada com sal e louro por 20 minutos.

Passo 2

Depois, deixa a carne resfriar um pouco e passe no processador. Misture com a cenoura ralada e reserve.

Passo 3

Unte uma assadeira com azeite, coloque o frango em uma camada. Sobre a camada de frango coloca os tomates picados e as azeitonas. Se tiver salsinha na sua casa tempere com
um pouco de salsinha.

Passo 4

Cozinhe o milho e tire da espirra com ajuda de uma faca.

Passo 5

Bata no liquidificador o milho, o leite, o creme de leite, as duas colheres de sopa de farinha de trigo. Depois transfere o líquido numa panela e comece a cozinhar o creme mexendo sempre até engrossar.

Passo 6

Quando o creme ficar pronto, bem grosso, coloque ele sobre o frango e depois polvilhe tudo com a mussarela. Coloque para assar num forno preaquecido a 180C por 10 min e 5 min no grill.

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