Receita de creme de tomates e pimentão assados

Receita de creme de tomates e pimentão assados


  • Essa sopa é gostosa e ao mesmo tempo leve. Quem está evitando consumir os carboidratos e está dando maior prioridade aos alimentas mais leves e ao mesmo tempo gostosos vai gostar dessa receita. No almoço ou no jantar essa sopa é super bem-vinda.

  • Categoria: Sopas
  • País de origem: Bulgária
  • Tempo de preparo: 40 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • 500ml de água
  • 1un de pimentão vermelho grande
  • 5un de tomates médios
  • 1/4 de cubo de caldo de galinha
  • 4 colheres de creme de leite ou de leite de coco
  • três pitadas de paprica doce
  • 2 gotas de molho tabasco
  • 1/3 de xícara de chá de cebola picada
  • 2 un de dente de alho amassado
  • 3 colheres de azeite
  • sal a gosto

Passo 1

Corta os tomates ao meio, limpe o pimentão das sementes e corta em cubos. Tempere com 1 colher de sopa de azeite e duas pitadas de sal.

Passo 2

Adicione o alho amassado aos legumes temperados.

Passo 3

Coloca a mistura sobre uma assadeira antiaderente, cubra com papel alumínio e assa por 20 min no forno preaquecido a 180C. Só tire do forno quando os pimentões tiverem bem cozidos.

Passo 4

Em uma panela funda refogue a cebola no restante do azeite, quando começar a dourar adicione os legumes assados e mexe bem. Tempere com o molho tabasco e a paprica doce. Em seguida adicione a água e o cubo de caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo médio por uns 6 min depois de levantar a fervura.

Passo 5

Depois adicione o creme de leite e mexe mais um pouco. Desligue o fogo.

Passo 6

Bata tudo num liquidificador e sirva!

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