Receita de Cabrito Assado

Receita de Cabrito Assado


  • Esse prato serve aproximadamente de 6 a 8 pessoas. Receita perfeita para ser feita num almoço em família de Domingo. A carne do cabrito fica macia e temperada, todos vão adorar.

  • Categoria: Carnes, Aves e Peixes
  • País de origem: Espanha
  • Tempo de preparo: 45 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • Uma perna de cabrito de 3 kg
  • 5un de dente de alho
  • 2un de folhas de louro (de preferencia fresco)
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de manteiga mole
  • 1l de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de sal grosso
  • 1 colher de chá de pimenta do reino

Passo 1

Prepare a carne, limpe ela.

Passo 2

Prepare em uma vasilha a mistura de manteiga com alho amassado, sal grosso, colorau, o louro, azeite e pimenta do reino.

Passo 3

Espalhe bem a mistura sobre a carne. Enrole num filme pvc e guarde na geladeira durante a noite.

Passo 4

Coloca a carne numa assadeira alta e de fundo grosso no forno preaquecido a 180C. Coloque para assar.

Passo 5

Quando a carne começar a dourar hidrata ela com 150ml de vinho e devolve ao formo.
Vai repetindo esse procedimento até que a carne fique vem dourada (deve levar 1h e 20 min)

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