Receita de Sopa cremosa de champignon

Receita de Sopa cremosa de champignon


  • Sopa deliciosa e combina perfeitamente com crutons. Se você gostar pode enfeitar com salsinha também.

  • Categoria: Sopas
  • País de origem: França
  • Tempo de preparo: 35 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • 400g de champignon
  • 50g de funghi
  • 1l de caldo de galinha
  • 65g de arroz
  • 100g de bacon em cubos
  • 170g de creme de leite fresco
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1/2 de unidade média de cebola
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal e pimenta a gosto

Passo 1

Cozinhe o arroz, quando tiver pronto reserve.

Passo 2

50g de funghi deixar de molho em um copo e meio de água quente por uns 30 min. Fatiar os champignons enquanto isso.

Passo 3

Em uma frigideira comece tostando os cubos do bacon. Adicionar a cebola picada e os champignons cortados em lâminas.

Passo 4

Quando a cebola estiver dourando adicione funghi drenado, mexe bem. Deixe o líquido secar.

Passo 5

Salpique a farinha de trigo sobre o refogado, mexe bem.

Passo 6

Depois de 2 min de cozimento de ter adicionado a farinha coloque o refogado numa panela de 2 litros.

Passo 7

Ao conteúdo da panela adicione o caldo de galinha e o vinho branco. Deixe cozinhar em fogo médio por 15 min. Adicione depois o arroz e deixe mais 10 min cozinhando..

Passo 8

Para finalizar adicione o creme de leite, sal e pimenta.

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