Receita de Hambúrguer de Picanha

Receita de Hambúrguer de Picanha


  • Este hambúrguer desmancha na boca! Macio e suculento, perfeito para almoço alegre e saboroso. Você pode fazer hambúrgueres pequenos para um coquetel ou grandes para a hora do almoço.

  • Categoria: Entradinhas e Lanches
  • País de origem: Alemanha
  • Tempo de preparo: 30 min.

Nossa receita para você

Ingredientes
  • 700g de picanha
  • 2un de cebola média
  • 2un de dente de alho
  • duas colheres de chá de maionese
  • duas colheres de chá de mostarda
  • 2un de tomates médios
  • 15un de folhas de alface
  • 1un de pão francês
  • 100ml de leite
  • 1un de ovos
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • duas pitadas de canela
  • 1 colher de chá de tempero de sal, alho e salsinha

Passo 1

Coloque o pão francês cortado no leite,deixe hidratar.

Passo 2

Espere uns 5 minutos pro pão hidratar. Enquanto isso corte a carne em cubos, limpe a gordura. Junte com o pão a pimenta do reino, a canela e o tempero caseiro.

Passo 3

Passe a carne, o pão hidratado, cebolas cortadas em pedaços grandes, o alho no moedor.

Passo 4

Junte à carne moída o sal e ovo.

Passo 5

Misture a carne até ficar uma massa homogênea.

Passo 6

Deixe a carne descansar por uns 5 minutos. Enquanto isso misture a mostarda com maionese e reserve para servir junto com os hambúrgueres.

Passo 7

Depois monta os hambúrguer com as mãos e frite eles numa frigideira anti aderente e untada com óleo.

Passo 8

Deixe os hambúrgueres dourarem dos dois lados (fritando por 2 min dos dois lados).
Depois cobre a frigideira com a tampa e frite eles por mais 1 minuto de cada lado tampados.

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